中国政府高度重视食品等产品的质量安全
中国政府历来高度重视包括对日本在内的出口产品，尤其是出口食品的质量安全问题。为确保出口食品质量安全，中国政府建立了一整套从种植养殖源头到产品出口的全过程控制体系，有效地保障了出口食品的安全。2004年以来，中国出口食品的合格率都在99%以上，2006年出口食品的总体合格率达到99.86%。2004年到2007年上半年，中国出口到日本食品的合格率分别为99.8%、99.9%、99.8%和99.8%。最近日本厚生劳动省公布的2006年度进口食品检测中，中国食品的合格率达99.42%，不仅高于平均合格率，也高于美国、欧洲及韩国。
针对近期中国出口食品等出现的个别质量与安全问题，中国政府坚持以客观诚实的态度认真对待，采取有力措施，不断加强监管力度，努力提高产品质量。
7月２６日，中国国务院总理温家宝签署国务院令，公布《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，规定生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品，应当符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识等。
7月27日，中国国务院副总理吴仪主持召开了全国质量工作会议。温家宝总理出席会议并讲话，有针对性地对当前和今后一个时期的工作提出六点要求：
（一）全面强化质量监管。要运用生产许可、强制认证、注册备案等手段，严格市场准入。特别是对涉及人身健康和安全的产品，要进一步提高生产许可条件和市场准入门槛。要建立严密的食品安全监管网络，种植养殖、生产加工、包装、储运、销售等各个环节，都要加强监管，逐步做到规范化、制度化。切实加强药品研制、生产、流通、使用等关键环节的管理，严格药品审评审批，切实保证公众用药安全。要严把进出口关。对可能危害人体健康和生命安全的产品实行质量追溯和召回制度。依法严格检验，严防问题产品进出国门。
（二）加快产品质量标准体系建设。要及时跟踪和掌握国外先进标准情况，加快完善国家标准，主要指标要符合国际标准。当前，要重点抓好食品卫生、食品质量、食品安全、食品检验检测技术标准的制定修订工作，形成科学统一权威的食品安全标准体系，实现从农田到餐桌全过程的标准化、规范化管理。
（三）坚持从源头上提高产品质量。企业生产所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品，必须符合法律法规和国家强制性标准。建立健全从产品设计到售后服务全过程的质量管理体系，全面加强质量管理。努力打造一批世界级的知名品牌，让“中国制造”真正成为优质产品的标志。
（四）加强质量法制建设。加快完善质量工作的法律法规体系，研究修订《食品卫生法》、《计量法》、《国境卫生检疫法》。最重要的是加大执法力度，严格执法，依法打击各种质量违法违规行为，切实做到有法必依、执法必严、违法必究。
（五）集中力量搞好专项整治。近期要在全国范围内开展以食品为重点的质量专项整治行动，着重对农村和城乡结合部等重点区域、食品生产加工小作坊等重点单位、食品及与健康安全相关的重点产品进行整治。
（六）加强舆论和信息工作。要建立统一、科学、权威、高效的质量和食品安全信息发布制度。监管部门要主动发布产品质量和食品安全信息，包括查处问题、改进工作的信息，保证群众的知情权和监督权。
提高产品质量和食品安全水平，是国际社会面临的共同任务。中国政府对产品质量和食品安全是高度重视和负责的。作为进出口贸易大国，中国政府愿同各国一道，加强交流与合作。对于国家之间在产品质量和食品安全问题上存在的分歧，中国政府主张尊重科学，依照国际规则，通过对话、谈判、调查，实事求是地加以解决。中国政府将坚持不懈地努力。中国政府不回避问题，但是不赞成不顾事实、以偏概全的炒作，反对贸易保护和歧视。中国政府相信，只要各国坚持平等互利，真诚相待，加强磋商与配合，一定能在提高产品质量和食品安全水平上迈出新的一步。